Sulata rasva ja anna jäähtyä. Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi. Lisää vehnäjauhot ja niihin sekoitettu leivinjauhe. Lisää sen jälkeen appelsiininkuori ja rasva ja jaa taikina paperivuokiin tai voideltuun muffinivuokaan. Mikäli käytät tavallisen kokoisia paperivuokia voit paistaa muffineja noin 12 minuuttia uunin keskitasolla tai hieman alempana, paistolämpötila 200-astetta. Jos käytät muffinipeltiä, paista uunin alaosassa noin 18 minuuttia. Anna muffinien jäähtyä vuoissaan. Sekoita tomusokeri ja appelsiinimehu. Ota vähän kerrallaan ja sekoita tasaiseksi kuorrutukseksi. Levitä muffinien päälle ja sirottele appelsiininkuoria päälle.

kuvaa myöhemmin...