Italiansalaatti Ainekset
  • 2 dl pätkittyä spagettia
  • 2 porkkanaa
  • 1 peruna
  • pieni pala juuriselleriä
  • 1 pieni omena
  • (2 rkl sipulisilppua)
  • 150 g keitto- tai savukinkkua
  • 1 dl herneitä
Kastike:
  • 1 dl kuohukermaa
  • 2 dl kermaviiliä
  • 2 rkl kevytmajoneesia
  • ½ tl suolaa
  • 2 tl sokeria
  • 1 ½ rkl vahvaa sinappia
  • ripaus valkopippuria
Valmistus
1. Keitä peruna ja porkkanat kypsäksi. Kuori ja leikkaa ne tulitikkumaisiksi samoin kuin kinkku, selleri sekä omena.
2. Keitä makaronit ja valuta niistä vesi.
3. Sekoita ainekset keskenään.
4. Vatkaa kerma vaahdoksi ja sekoita joukkoon muut kastikkeen ainekset.
5. Sekoita kastike salaattiin ja laita maustumaan viileään muutamaksi tunniksi. Salaatti säilyy muutaman päivän hyvin jääkaapissa.